pilihan +INDEKS
Cara Membuat Resep Pen Cai, Steamboat khas Imlek
JAKARTA, Riautribune.com - Saat perayaan Imlek, ada banyaknya makanan yang disajikan untuk keluarga. Salah satunya adalah pen cai atau poon choi.
Hotpot atau steamboat ala Tiongkok ini umumnya berisi daging, seafood dan sayuran dengan kaldu yang gurih dan menyimbolkan keutuhan. Ini cara membuatnya sendiri di rumah jika ingin makan pen cai untuk merayakan Imlek.
Bahan ayam:
150 gr daging ayam
1 sdm kecap asin
1/2 sdt tepung maizena
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bahan isian:
500 ml kaldu ayam
10 potong abalone (bisa gunakan frozen/kalengan)
10 ekor udang ukuran besar, kupas
1 buah tahu sutra
berbagai macam bakso ikan secukupnya
wortel potong secukupnya
sawi putih secukupnya
1 bonggol brokoli, potong-potong
5 buah jamur shitake kering, rendam air
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1/2 sdt gula pasir
Bumbu pen cai:
2 cm jahe, iris tipis dan memarkan
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam dengan semua bumbu untuk ayam, marinasi selama 15 menit.
2. Campurkan jamur shitake dengan minyak wijen, kecap asin, dan gula pasir, marinasi selama 10 menit.
3. Rebus sebentar brokoli, sekali mendidih langsung tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam yang sudah dimarinasi hingga matang, sisihkan.
5. Goreng udang hingga matang, sisihkan. Goreng tahu sutra yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
6. Tumis jahe dengan sisa minyak untuk menggoreng. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga mulai kecokelatan. Masukkan jamur shitake marinasi, tumis sebentar.
7. Tuang air kaldu dan air biasa secukupnya. Masak kuah hingga mendidih. Masukkan saus tiram, kecap manis dan garam secukupnya.
8. Masukkan daging ayam dan berbagai macam bakso ikan. Rebus mendidih, angkat semua isian, matikan api.
9. Siapkan panci steamboat, tata isian rapi melingkar. Tuang kaldu perlahan di atasnya hingga kaldu habis.
Didihkan lagi, dan pen cai siap dinikmati untuk keluarga saat Imlek.
Berita Lainnya +INDEKS
Mengenal Pacing Setawar, Tanaman yang Memiliki Khasiat Mengobati Batuk
PEKANBARU Riautribune com - Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman hayati, term.
PEMPRI Gelar Festival Dangdut 2, Ratusan Peserta Antusias Daftarkan Diri
PEKANBARU, Riautribune.còm - Persatuan Musisi dan Penyanyi Riau (PEMPRI) menggelar Festival Dang.
Tak Mau Kalah dengan ChatGPT, TikTok Bikin Chatbot Bernama Tako
JAKARTA, Riautribune.com - TikTok ternyata ingin ambil bagian dari tren kecerdasan buatan ChatBot.
Matahari Lintasi Atas Ka'bah 27 dan 28 Mei, Yuk Cek Lagi Arah Kiblat
PEKANBARU, Riautribune.com - Direktorat Jenderal Bimbingan Masyarakat Islam (Ditjen Bimas Islam) .
Parade Soto Nusantara, Batiqa Hotel Pekanbaru Menyajikan Kelezatan 5 Soto Dari Berbagai Daerah
PEKANBARU, Riautribune.com - Siapa yang tak kenal dengan kuliner soto? Ya, kuliner soto ini pasti.
Anniversary Ke - 8 NMax XMax Riders, Ketua JMSI Bengkalis Jelajah Indonesia ke Sulawesi
DURI, Riautribune.com - Setelah sukses sebelumnya menjelajah Indonesia hingga ke Mandalika, Lombo.