pilihan +INDEKS
Resep Akhir Pekan: Pempek Kulit
JAKARTA, Riautribune.com - Ada banyak jenis pempek khas Palembang yang bisa dinikmati. Salah satunya adalah pempek kulit. Jika dibandingkan dengan pempek lainnya, pempek kulit mungkin memiliki citarasa yang unik dan gurih karena terbuat dari kulit ikan. Mau mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.
Bahan:
500 gram kulit ikan tenggiri, giling
300 gram tepung sagu/tapioka
170 ml air
2 batang daun bawang
1 butir telur
65 ml santan
minyak secukupnya
Bumbu halus:
2 siung bawang putih, halus
1 sendok makan bawang merah halus
2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
Bahan adonan basah:
3 sdm tepung terigu
300 ml air
Cara Membuat:
1. Campurkan kulit ikan giling dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan telur dan potongan daun bawang, aduk rata lagi.
2. Rebus air untuk bahan adonan basah, matikan api. Masukkan tepung terigu aduk hingga merata. tak masalah jika masih ada sedikit bergerindil.
3. Campurkan adonan basah dengan adonan kulit giling, aduk rata. Masukkan tepung sagu, aduk rata lagi hingga mendapatkan tekstur lembut tapi masih lengket.
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil satu sendok adonan, pipihkan di tangan dan goreng ke dalam minyak panas. Lakukan hingga adonan habis.
5. Jika sudah matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Pempek kulit siap dipotong-potong dan dinikmati dengan cuko.
Berita Lainnya +INDEKS
PEMPRI Gelar Festival Dangdut 2, Ratusan Peserta Antusias Daftarkan Diri
PEKANBARU, Riautribune.còm - Persatuan Musisi dan Penyanyi Riau (PEMPRI) menggelar Festival Dang.
Tak Mau Kalah dengan ChatGPT, TikTok Bikin Chatbot Bernama Tako
JAKARTA, Riautribune.com - TikTok ternyata ingin ambil bagian dari tren kecerdasan buatan ChatBot.
Matahari Lintasi Atas Ka'bah 27 dan 28 Mei, Yuk Cek Lagi Arah Kiblat
PEKANBARU, Riautribune.com - Direktorat Jenderal Bimbingan Masyarakat Islam (Ditjen Bimas Islam) .
Parade Soto Nusantara, Batiqa Hotel Pekanbaru Menyajikan Kelezatan 5 Soto Dari Berbagai Daerah
PEKANBARU, Riautribune.com - Siapa yang tak kenal dengan kuliner soto? Ya, kuliner soto ini pasti.
Anniversary Ke - 8 NMax XMax Riders, Ketua JMSI Bengkalis Jelajah Indonesia ke Sulawesi
DURI, Riautribune.com - Setelah sukses sebelumnya menjelajah Indonesia hingga ke Mandalika, Lombo.
Mbah Jumani Datangkan Grup Reog Se Riau, Wabup Bagus Santoso Beri Apresiasi
DURI, Riautribune.com - Ada banyak cara bersyukur atas nikmat Allah yang dilakukan manusia sebaga.