pilihan +INDEKS
Cara Membuat Pindang Ayam Khas Palembang
JAKARTA, Riautribune.com - Palembang tidak hanya terkenal dengan empek-empek saja. Kota tersebut juga memiliki makanan khas, yakni pindang ayam. Bagaimana resepnya? Yuk cek berikut ini.
Bahan:
600 g ayam
1200 ml air
Bumbu utuh:
6 buah tomat kecil, potong-potong
4 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai merah keriting, potong-potong
1 buah asam kandis (bisa diganti asam jawa)
1 ikat kemangi, siangi
3 cm jahe, bakar lalu geprek
2 ruas jari lengkuas, iris-iris
2 batang daun bawang, potong-potong
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
1 sdt kaldu ayam/jamur
garam secukupnya
Bumbu halus:
1 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Potong-potong daging ayam dan cuci bersih.
2. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan, jika sudah matang, ulek halus.
3. Rebus selama 10 menit daging ayam, tiriskan dan buang air rebusan pertamanya yang kotor. Cuci bersih lalu rebus lagi ayam hingga kleuar minyaknya, tandanya ayamnya mulai matang.
4. Masukkan bumbu halus dan bumbu utuh. Masak hingga ayam matang dan empuk.
5. Masukkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Jika rasanya sudah asam asin pedas segar, berarti sudah pas. Angkat.
Sajikan pindang ayam Palembang dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
Berita Lainnya +INDEKS
PEMPRI Gelar Festival Dangdut 2, Ratusan Peserta Antusias Daftarkan Diri
PEKANBARU, Riautribune.còm - Persatuan Musisi dan Penyanyi Riau (PEMPRI) menggelar Festival Dang.
Tak Mau Kalah dengan ChatGPT, TikTok Bikin Chatbot Bernama Tako
JAKARTA, Riautribune.com - TikTok ternyata ingin ambil bagian dari tren kecerdasan buatan ChatBot.
Matahari Lintasi Atas Ka'bah 27 dan 28 Mei, Yuk Cek Lagi Arah Kiblat
PEKANBARU, Riautribune.com - Direktorat Jenderal Bimbingan Masyarakat Islam (Ditjen Bimas Islam) .
Parade Soto Nusantara, Batiqa Hotel Pekanbaru Menyajikan Kelezatan 5 Soto Dari Berbagai Daerah
PEKANBARU, Riautribune.com - Siapa yang tak kenal dengan kuliner soto? Ya, kuliner soto ini pasti.
Anniversary Ke - 8 NMax XMax Riders, Ketua JMSI Bengkalis Jelajah Indonesia ke Sulawesi
DURI, Riautribune.com - Setelah sukses sebelumnya menjelajah Indonesia hingga ke Mandalika, Lombo.
Mbah Jumani Datangkan Grup Reog Se Riau, Wabup Bagus Santoso Beri Apresiasi
DURI, Riautribune.com - Ada banyak cara bersyukur atas nikmat Allah yang dilakukan manusia sebaga.