JAKARTA, Riautribune.com - Kepingin masak yang simpel hari ini? Kentang teri balado bisa banget untu kamu sajikan untuk keluarga tercinta. Untuk membuat juga mudah kok. Ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan
4 buah kentang, iris tipis memanjang, goreng
50 gram teri kecil goreng
100 gram kacang tanah goreng
7 buah cabai merah keriting
9 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
100 ml air
2 lembar daun jeruk, potong kecil
1 ruas jari lengkuas
1 lembar daun salam
1 ruas jari jahe
1/2 sdm garam
50 gram gula merah
1/4 sdm gula pasir
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat
1. Haluskan semua bahan cabai dan bawang dengan air menggunakan blender.

2. Tumis bumbu halus hingga air agak menyusut. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

3. Masukkan kentang, teri, dan kacang ke bumbu. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata sampai kering. Matikan api.

5. Setelah dingin, kentang teri balado padang bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.