JAKARTA, Riautribune.com - Mau buat hidangan dari daging ayam hari ini? Kamu bisa buat ayam bakar madu pedas untuk disajikan di rumah. Untuk membuat juga tidak terlalu sulit kok. Berikut ini resepnya.
Bahan:
1 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)
250 ml air
4 sdm madu
Mentega secukupnya
2 sdm air asam Jawa
5 sdm kecap manis
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
6 buah cabai keriting
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
5 buah cabai rawit
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Gula pasir, lada bubuk, garam, dan penyedap secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dengan air mengalir. Kemudian tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan air, daun jeruk, dan daun salam.
3. Ungkep hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Untuk membuat bahan olesan ayam, siapkan mentega, madu, kecap manis, dan asam jawa.
5. Olesi ayam dengan bumbu oles dan kamu bisa memanggangnya dengan oven atau dengan arang.
6. Panggang hingga ayam berwarna kecoklatan. Dan ayam bakar madu pedas manis diap disajikan.